嘉吉将在2008中国国际食品添加剂和配料展中推出优质乳制品创新增稠方案
中国国际食品添加剂和配料展—上海—2008年3月26-28日
比利时 梅赫伦 —2008年3月 — 嘉吉为满足日益发展的中国优质乳制品市场需求，研制了一系列创新增稠方案。在中国国际食品添加剂和配料展（FIC）中，参会者将有机会在嘉吉展台亲自品尝展品，这些展品都采用了嘉吉的上述创新配方以及其他对区域市场具有重要意义的增稠方案。
同时，嘉吉还将组织两场研讨会，讨论中国生产商如何利用嘉吉品种丰富的增稠产品，包括亲水胶体、乳化剂、卵磷脂、菌类、淀粉、豆粉和功能体系等，创造出更美味、更健康、更经济的消费品。
日益发展的优质乳制品市场
随着中国消费者的生活水平不断提高，包括乳饮料和酸奶在内的优质乳产品近年来在中国食品市场成为主要的发展趋势。当今的优质乳产品取得成功的关键在于高蛋白含量、精选的鲜奶原料以及添加功能性配料等。目前，牛奶原料价格上涨幅度大，使中国乳制品公司的生产成本提高，生产商正在寻找以较低成本生产优质产品的方案。嘉吉的食品增稠业务专家团队对中国市场及其制约条件有着深入了解，并据此设计多种方案，以帮助乳制品生产商在目前牛奶原料价格上涨的大环境中取得更多收益。
嘉吉的乳制品增稠方案主要应用领域包括：
- 采用嘉吉C*Actistar™抗性淀粉生产的高纤维低脂酸奶，能够形成令人愉悦的柔滑浓厚的奶油质地，并且具有低脂肪，能量缓释的特点。
- 优质酸奶, 采用高质量鲜牛奶为原料，以嘉吉Protex™ AYS 6系列亲水胶体为稳定剂，蛋白质含量更高，质地更为理想。
- 采用嘉吉Protex™ DC 9505功能体系生产的新一代 高钙奶，迎合了高钙乳制品的重要发展趋势，是一款性价比极高的牛奶饮料，具有出色的悬浮稳定性以及细腻的口感。
- 中性果汁奶是将牛奶与果汁或蔬菜汁结合的新理念，采用嘉吉ABN 6215稳定剂可以保护牛奶蛋白，达到理想的稳定效果，并且改进口感。
其他展品
除上述展品外，嘉吉还将展示Protex™功能体系为大豆饮料提供的稳定效果；采用C*Clearset™系列淀粉衍生的多种方案，能够代替胶基软糖和硬糖中的明胶；以及分别采用TexDesign ™ 和C*Actistar™特用淀粉生产的低脂肪和高纤维饼干等。
嘉吉在中国食品添加剂和配料展中组织的两场研讨会：
„在牛奶原料价格上涨的压力下中国乳制品公司的发展之路 “ – 3月26日, 13.30-16.30, 光大会展中心9号会议室
„烘焙市场的新趋势：享受美味的乐趣，摆脱脂肪的顾虑 “ – 3月 27日, 14.30-15.30, 光大会展中心10号会议室
*****
关于嘉吉增稠稳定方案
嘉吉增稠稳定方案是世界领先的服务于全球食品与饮料行业的增稠剂与乳化剂供应商。从设计，研发到生产等各阶段，嘉吉增稠稳定方案致力于为客户创造消费者喜爱的创新型产品。更多信息请访问http://www.cargilltexturizing.com
关于嘉吉
嘉吉公司是国际领先的食品、农业和风险管理产品与服务供应商。公司业务遍及66个国家，拥有158，000余名员工。嘉吉致力于通过技术与经验帮助客户取得成功。更多信息请访问http://www.cargill.com
– 完 –
更多商业信息请联络：
Philip Lin 林丕坚 （嘉吉增稠稳定方案 亚太区 市场总监） +86 21 52820099 Philip_Lin@cargill.com
媒体信息请联络:
Ding zhen 丁震 （嘉吉增稠稳定方案 大中华区 市场经理）+86 10 80704100 zhen_ding@cargill.com