嘉吉——为食品创造优质的增稠剂和甜味剂

嘉吉将于2006俄罗斯国际食品配料展(8号厅E017展位)中展示为多种应用设计的增稠和甜味剂方案。

嘉吉增稠稳定方案提供品种极其丰富的增稠稳定配料及功能体系,如淀粉、麦芽糊精、菌种和酶、卵磷脂、生物活性物质、大豆蛋白、亲水胶体等。基于这些配料,嘉吉研发专家团队与客户密切合作,为食品工业中的各种应用研制增稠稳定方案。

展会主打产品为C*DeliTex,一种改进加工条件并降低成本的UHT增稠剂,尤其适用于餐饮应用。嘉吉同时还将展出以冷水溶胀淀粉(CWS)为原料的饼干,这种淀粉可以在烘焙产品中用量更省,从而降低成本。

嘉吉的配料技术远不止如此,在同一个展台,参观者可以看到嘉吉甜味剂业务部门的产品,该部门提供专业的具有理想营养和口味特征的甜味剂方案。

展览的亮点将是Xtend™异麦芽酮糖,这是一种新型的甜味剂,能量与普通糖相当(4千卡/g),但是消化速度较慢,因此能够使能量持续释放,使血糖的上升速度变慢。采用这种产品制作的能量条,以及用于饮料的C*Eridex (赤藻糖醇)也同时会在展台上出现。

从设计,研发到生产等各阶段,嘉吉在俄罗斯和东欧地区的投资将为客户带来最佳的创新方案。

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