嘉吉公司将于2007年9月26-28日在曼谷举行的亚洲食品配料展上展示专为亚太食品市场多种食品加工应用而设计的增稠系统。
展览的亮点将是嘉吉Actistar™系列能量缓释抗性淀粉。在嘉吉展台，参观者将有机会品尝Actistar™ RT及Actistar™ RM两种产品的新应用：健康高纤维面条。面条一直是亚洲地区的主食，这种新面条将保持传统面条的优点，包括爽滑细腻的质地。
Actistar™ RT是一种抗性木薯淀粉，含有80%的膳食纤维。通过部分代替面粉，可以显著增加多种碳水化合物产品中的纤维含量，而不影响产品的口味、质地或外观。该淀粉具有低持水力，因此可以在配方中大量使用，对配方成分影响较小。
Actistar™ RM中含有50%的麦芽糊精，颗粒较细，具有令人愉悦的非沙质口感。尤其适用于需要产品具有顺滑质地的速溶饮料应用。
嘉吉增稠稳定方案亚太区市场经理Philip Lin表示，“Actistar™产品很好的体现了嘉吉公司对于产品创新的积极尝试。通过与客户的密切合作，我们共同为亚洲的烘焙、饮料和方便食品市场提供具有新功能性的产品。”
在糖果应用方面，嘉吉将展示采用Protex™ PG 715生产的无明胶不透明糖果。这种新的亲水胶体迎合了国际消费者日益增长的对健康营养的素食糖果的需求。Protex™ PG 715适用于多种风味的糖果，包括中性口味和较浓果味等，该产品在用量较低时即可促进良好的风味释放。对于糖果制造商来说，采用Protex™ PG 715能够提高产品的耐热性，并且具有促进糖果快速脱模的优点。
同时，嘉吉将会展示在透明果冻和水果软糖中取代明胶的低成本方案—C*ClearSet™ 75505。这是一种创新型的变性淀粉，可以代替最多40%的明胶。采用该淀粉能够保持胶质果冻的透明度和颜色的纯净。
针对饮料生产商，嘉吉将展示一种创新的产品，应用于具有顺滑质地和愉悦口味的营养型花生乳饮料。花生牛奶是将牛奶和植物蛋白相结合而成的代餐产品，在嘉吉新建的北京工厂，已开始生产专为稳定花生牛奶而设计的复合功能体系。嘉吉的稳定剂同时还适用于其他的蛋白型运动和代餐饮品，包括核桃奶和杏仁奶等。
嘉吉通过设计具有适当营养和口味特征的不同增稠系统，为产品创造独特的价值。嘉吉公司提供多种产品体系，如亲水胶体、菌类和酶、淀粉和喷雾干燥产品、卵磷脂、大豆粉和功能体系等。基于丰富的产品种类，嘉吉能够针对各种食品应用领域和生产流程提供量身定做的增稠稳定系统。
从设计，研发到生产等各阶段，嘉吉增稠稳定方案致力于为亚太地区的客户创造消费者喜爱的创新型产品。
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联系人：
Philip Lin, +86 21 52820099 philip_lin@cargill.com
Ding zhen, +86 10 80704100 zhen_ding@cargill.com
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关于嘉吉
嘉吉公司是国际领先的食品、农业和风险管理产品与服务供应商。公司业务遍及66个国家，拥有158,000余名员工。嘉吉致力于通过技术与经验帮助客户取得成功。更多信息请访问 www.cargill.com
嘉吉增稠稳定方案
嘉吉增稠稳定方案是世界领先的服务于全球食品与饮料行业的增稠剂与乳化剂供应商。从设计、研发到生产等各阶段，嘉吉增稠稳定方案致力于为客户创造消费者喜爱的创新型产品。更多信息请访问www.cargilltexturizing.com、 www.cargilltexturizing.cn
