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抗性淀粉

健康的消化系统是生活总体质量的保证，消化系统的疾病通常与不良饮食习惯和生活方式有关，很多证据显示，大量的摄取膳食纤维，包括抗性淀粉，对保持良好的消化功能非常有益。但是近年来由于某些源于自然的食品，如面包、土豆的消耗减少，抗性淀粉的摄取量也有所下降。

虽然很多消费者意识到自己的饮食并不合理，但是饮食习惯却并不容易改变。通过向食品中添加抗性淀粉，食品制作商可以向消费者提供具有相同优良口味和更多营养的食品。